Crescia al rosmarino bimby

La crescia al rosmarino è una variante molto gustosa della solita pizza bianca.
Croccante fuori e morbida dentro, la crescia al rosmarino è l' ideale per la  merenda dei vostri bambini o da servire, accompagnata da salumi e affettati, per un gustoso antipasto all'italiana.

Fare la crescia al rosmarino con il Bimby è facilissimo: eccovi la ricetta...deliziosa!!!

DIFFICOLTA': facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti + 2 ore di lievitazione + 20/30 minuti di cottura

COSTO: basso

INGREDIENTI

Per l'impasto:

1. 250 grammi di acqua
2. 1 bustina di lievito di birra in polvere ( o 1 cubetto di lievito)
3. 2 cucchiaini di zucchero
4. 10 grammi di olio di oliva
5. 500 grammi di farina
6. 3 cucchiai di rosmarino fresco tritato
7. 5 grammi di sale
8. 1 pizzico di pepe

Per l'emulsione:

1. 25 grammi di olio
2. 1 pizzico di sale
3. 1 pizzico di pepe

Per la guarnizione: 

1. qualche ago di rosmarino
2. 1 manciata di sale grosso

PROCEDIMENTO

• Inserire nel boccale l'acqua, il lievito, lo zucchero, e l'olio; miscelare: 15 sec. / vel. 4
• Aggiungere la farina, il rosmarino, il sale e il pepe, impastare: 4 min. / / mod. SPIGA (l'impasto deve risultare morbido, se fosse troppo duro aggiungere acqua) 
• Stendere l'impasto su una teglia o sulla placca del forno
• Inserire nel boccale 25 grammi di olio, il sale e il pepe; emulsionare: 15 sec. / vel. 3
• Spennellare la crescia con l'emulsione di olio, sale e pepe, guarnire con gli aghi di rosmarino e i chicchi di sale grosso 
• Far lievitare la crescia per circa 2 ore coperta da un canovaccio umido
• Cuocere la crescia  in forno a 200° per circa 20/30 minuti