Gnocchi gratinati ai tre formaggi Bimby

Cercate una idea semplice, gustosa e originale per cucinare gli gnocchi? 

Questa ricetta potrebbe fare al caso vostro: oggi vi propongo, infatti gli gnocchi gratinati ai tre formaggi, un piatto goloso  e profumato da veri buongustai!
Eccovi la ricetta e il procedimento per fare gli gnocchi gratinati ai tre formaggi con il Bimby!

DIFFICOLTA': media

TEMPO DI PREPARAZIONE: circa 1 ora

COSTO: medio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1. 800 grammi di patate pelate tagliate a fette
2. 700 grammi di acqua
3. sale
4. 300 grammi di farina
5. 1 uovo
6. 100 grammi di fontina tagliata a dadini
7. 100 grammi di mozzarella tagliata a dadini
8. 100 grammi di parmigiano
9. 10 grammi di burro
10. pepe

PROCEDIMENTO

• Ponete le patate nel recipiente del Varoma; versare nel boccale l'acqua con un pizzico di sale, posizionare il Varoma e cuocere: 30 min. / temp. VAROMA/ vel. 1. Togliere il Varoma.
• Inserire nel boccale 50 grammi di farina e le patate bollenti; frullare:  10 sec. / vel. 5
• Aggiungere la restante farina, l'uovo e 1 pizzico di sale; impastare: 10 sec. / vel. 3
• Versare l'impasto su un piano di lavoro infarinato, dividerlo in panetti e arrotolare ciascuno di questi formando dei lunghi rotoli che taglierete in 2 - 3 cm di lunghezza.
• Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata per pochi minuti e scolarli man mano che vengono a galla
• Mettere gli gnocchi in una terrina e cospargerlicon la fontina e la mozzarella, il burro e metà del parmigiano
• Versare gli gnocchi in una pirofila imburrata, ricoprirli con il restante parmigiano e una spolverata di pepe
• Passare gli gnocchi al forno per qualche minuto finchè i formaggi si saranno sciolti e la superficie gratinata