Polpette di pane e formaggio Bimby (ricetta di Benedetta Parodi)

Le polpette con pane e formaggio Asiago sono state la prima ricetta salvacena di Benedetta Parodi nella trasmissione "I menù di Benedetta". 
Un'ottima alternativa, pratica e veloce, alle solite polpette di carne, da fare sia come antipasto sia come secondo piatto magari accompagnato ad un contorno a base di radicchio e pinoli ripassati in padella come ha fatto Benedetta Parodi.
Vediamo come preparare queste gustose polpette con pane e formaggio con il Bimby!

DIFFICOLTA': facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

COSTO: basso

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1. 100 grammi di pane raffermo
2. 150 grammi di formaggio Asiago o altro formaggio stagionato
3. 2 uova
4. 100 grammi di pangrattato
5. 200 ml di olio di semi
6. sale qb

PROCEDIMENTO

1. Scaldare l'olio in padella
2. Inserire nel boccale il formaggio; tritare: 5 sec. / vel. 7
3. Aggiungere il pane; tritare grossolanamente: 3 sec./ vel. 7
4. Aggiungere le uova; amalgamare: 10 sec. / vel. 5
5. Togliere l'impasto dal boccale; formare delle palline e passarle nel pangrattato
6. Friggere le polpette di pane e formaggio nell'olio bollente; scolarle e salarle