Ed eccomi tornata a proporvi le mie ricette Bimby dopo le grandi abbuffate natalizie!
E' stato un periodo in cui la mia linea è stata messa a dura prova ma... vuoi mettere il piacere della tavola!?
Ma ora la pacchia è finita: bisogna tornare ad un regime alimentare più leggero e sano per disintossicare l'organismo dalle calorie e dai grassi ingeriti.
E cosa c'è di meglio di una vellutata di verdure ricca di vitamine come la vellutata di zucchine, leggera e sana ma estremamente gustosa?
Oggi vi propongo una versione di vellutata di zucchine da fare con il Bimby estremamente leggera, senza panna o altri grassi animali, mirata a disintossicare l'organismo e perfetta per chi, nonostante la dieta, non vuole rinunciare al gusto e ai sapori della buona cucina!
DIFFICOLTA': facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti
COSTO: basso
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 70 grammi di cipolla
- 30 grammi di olio extra-vergine di oliva
- 600 grammi di zucchine tagliate a rondelle
- 650 grammi di acqua
- sale
- pepe
PROCEDIMENTO
- Inserire nel boccale la cipolla; tritare grossolanamente: 3 sec. / vel. 5
- Aggiungere l'olio; rosolare: 2 min. / 100° / vel. 1
- Aggiungere le zucchine, l'acqua e il sale; cuocere: 20 min. / 100° /
/ vel. SOFT (se dovesse bollire troppo ridurre la temperatura a 90°) - A fine cottura, omogeneizzare: 10 sec. / vel. 8
- Servire la vellutata di zucchine calda con una spolverata di pepe e un filo di olio a crudo
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