martedì 7 gennaio 2014

Vellutata di zucchine light Bimby


Ed eccomi tornata a proporvi le mie ricette Bimby dopo le grandi abbuffate natalizie! 
E' stato un periodo in cui la mia linea è stata messa a dura prova ma... vuoi mettere il piacere della tavola!? 
Ma ora la pacchia è finita: bisogna tornare ad un regime alimentare più leggero e sano per disintossicare l'organismo dalle calorie e dai grassi ingeriti. 
E cosa c'è di meglio di una vellutata di verdure ricca di vitamine come la vellutata di zucchine, leggera e sana ma estremamente gustosa?
Oggi vi propongo una versione di vellutata di zucchine da fare con il Bimby estremamente leggera, senza panna o altri grassi animali, mirata a disintossicare l'organismo e perfetta per chi, nonostante la dieta, non vuole rinunciare al gusto e ai sapori della buona cucina!


DIFFICOLTA': facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti
COSTO: basso


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

  1. 70 grammi di cipolla 
  2. 30 grammi di olio extra-vergine di oliva
  3. 600 grammi di zucchine tagliate a rondelle
  4. 650 grammi di acqua
  5. sale
  6. pepe

PROCEDIMENTO
  • Inserire nel boccale la cipolla; tritare grossolanamente: 3 sec. / vel. 5
  • Aggiungere l'olio; rosolare: 2 min. / 100° / vel. 1
  • Aggiungere le zucchine, l'acqua e il sale; cuocere: 20 min. / 100° / / vel. SOFT (se dovesse bollire troppo ridurre la temperatura a 90°)
  • A fine cottura, omogeneizzare: 10 sec. / vel. 8 
  • Servire la vellutata di zucchine calda con una spolverata di pepe e un filo di olio a crudo


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